Отличная закуска на все случаи жизни, будь то праздничный ужин или даже Новый год. Рекомендую рецепт приготовления баструмы из курицы.
Для приготовления бастурмы из куриной грудки нам понадобится специальная засолочная соль, коньяк можно заменить водкой. И, кстати, без специальной сушилки не обойтись: курица должна сушиться при 40 градусах. Смотрим далее рецепт.
Количество порций: 3-4
Простой рецепт бастурмы из курицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 дн 9 ч. Содержит всего 198 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 2 дн 9 ч
Количество калории: 198 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Бастурма
Ингредиенты на пять порций
Куриная грудка — 2 Штуки
Соль — 1,5 Ст. ложки
Сахар — 0,5 Ст. ложки
Паприка — 4 Ст. ложки
Хмели - сунели — 2 Ст. ложки
Чеснок — 4-5 Зубчиков
Коньяк — 50 Миллилитров
Пошаговое приготовление
Две куриные грудки нужно вымыть, очистить от жира и пленок и просушить.
Смешайте все специи.
Вливаем коньяк, размешиваем.
Полученной смесью хорошенько натираем курицу.
Мясо кладем под гнет и отправляем в холодильник на сутки. Затем промываем и хорошенько просушиваем.
Натерли измельченным чесноком и смесью перцев. Убираем в сушилку на двое суток при температуре 40 градусов.
Готовую бастурму из курицы тоненько нарезаем перед подачей. Наслаждаемся отличной закуской. Приятного аппетита!
