Простой рецепт котлет в сухарях авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 321 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 321 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Свиной фарш 200 г.
Говяжий фарш 200 г.
Лук репчатый 1 шт.
Молоко 150 мл.
Сухари 150 г.
Поваренная соль 1 ст. ложк
Универсальная приправа 2 ч. ложк
Подсолнечное масло 150 мл.
Сухари панировочные 150 г.
Пошаговое приготовление
У каждой хозяйки есть свои секреты приготовления в обычных рецептах. И у меня в банальных котлетках есть такой секрет. Я использую в рецепте смесь сухарей, замоченных в молоке. Они придают моим котлетам воздушность и упругость. Такие котлеты замечательно подходят и детям, только готовить их лучше на пару. Предлагаю Вам рецепт приготовления очень нежных котлеток. Я для их приготовления всегда использую сухари ржаные и из белого хлебушка, молоко, фарш свиной и говяжий, лук. Для начала необходимо замочить сухарики в молоке. Как только они станут мягкими и впитают всё молочко нужно их размять вилкой.
Лук почистим, помоем и мелко порежем, можно его пропустить через мясорубку. Добавить лук в миску с сухарями.
Фарш нужно полностью разморозить. У меня он уже готовый, смешанный. Добавить фарш к сухарикам и луку. Посолим, поперчим и добавим свои любимые приправы. Всё это тщательно размять руками до однородной массы.
Далее нужно сформировать котлетки. Насыпать в отдельную тарелочку панировочные сухарики и хорошенько обвалять в них котлетки.
Далее нужно раскалить сковородку и налить в неё масло. Как только масло зашипит нужно выложить на сковороду наши котлетки. Обжарить с каждой стороны минут по 10 до образования корочки. Котлетки с сухарями готовы. Приятного аппетита.
