Простой рецепт блинов морковных (рецепт ХІХ в.) русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 105 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 40 минут
• Количество калории: 105 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Охлаждение

Ингредиенты на восемь порций

• соль
• морковь 500 г
• мука 500 г
• яйца куриные 4 шт.
• дрожжи 100 г
• сахар 0.5 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Полкилограмма моркови промыть, залить горячей водой, накрыть крышкой и варить до мягкости.
2. Очистить от кожицы, протереть, добавить 3/3, л молока и вскипятить.
3. В кипящее пюре всыпать стакан муки, хорошо перемешать, влить 1/1, л молока или воды (лить понемногу, размешивая), потом вбить 4 яйца, всыпать 1 ст.
4. муки, хорошо взбить, влить разведенные в 1/1, л воды дрожжи (100 г), размешать и дать тесту подняться.
5. Через 2 часа тесто посолить, положить в него 2 ст.
6. ложки теплого масла, 1/1, ст.
7. л.
8. сахара, размешать, добавить 1/1, стакана муки и взбивать в течение 15 минут в теплом месте, пока тесто не станет пузыриться.
9. Затем поставить тесто в теплое место, покрыв его сверху.
10. Когда тесто поднимется, печь из него блины.