Праздничная семга в сливках

Нежная, сочная и потрясающе вкусная семга в сливках, запеченная в духовке – отличное праздничное рыбное горячее! Это очень вкусно, особенно с легким овощным салатиком. Попробуйте!

Непростой рецепт праздничной семги в сливках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 265 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 265 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На праздник, На Новый год, На день рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• семга — 1 кг
• сыр — 100 г
• сливки (10%) — 200-300 мл
• лук репчатый — 1 шт
• прованские травы (для салата - 1 и для рыбы - 1) — 2 ч. л.
• сливочное масло (для смазывания формы) — 20 г
• подсолнечное масло (для смазывания формы) — 1 ч. л.
• оливковое масло (для салата) — 1 ч. л.
• пучок салата — 1 шт
• огурцы свежие — 2 шт
• бальзамический уксус — 1 ч. л.
• соевый соус — 1 ч. л.
• крупная морская соль

Пошаговое приготовление

1. Семгу чистим, потрошим, моем, просушиваем салфеткой и режем на куски толщиной 2–2,5 см. Форму для запекания смазываем смесью растительного и сливочного масел – размазываем кусок сливочного по форме, а потом слегка взбрызгиваем растительным, чтобы рыбка не прижарилась. Куски семги складываем в форму в 1 слой. Сливки солим, перчим, добавляем прованские травы, заливаем смесью семгу. Лук режем полукольцами, сыр трем на крупной терке.
2. Посыпаем семгу луком, затем сыром.
3. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку не более чем на 20 минут ( у меня, например, уже через 15 минут рыба готова, ориентируйтесь на свою духовку), помните, самое страшное, что можно сделать с семгой – это пересушить ее! Салат к рыбе я делаю так: листья салата рву руками, огурец нарезаю тонкими дольками, складываю в миску.
4. Для заправки смешиваю оливковое масло, соевый соус, бальзамический уксус и прованские травы, добавляю крупную морскую соль.
5. Дальше нужно салат заправить и перемешать. Приятного аппетита!