Очень простой рецепт морского окуня в кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 83 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 83 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Рыба морской окунь 5 шт.
Мука пшеничная высшего сорта 0.5 стак.
Куриное яйцо 2 шт.
Приправа для рыбы 1 ч. ложк
Укроп сушеный 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Морской Окунь - занимает одно из первых мест по качеству вкуса, кроме того он очень полезен, он служит хорошим источником протеинов, содержит много витамини В12, является антиоксидантом. Морской окунь особенно полезен для щитовидной железы. Наибольшую популярность он получил в Японии, там его называют «весенней» рыбой. Итак, перейдем непосредственно к приготовлению. Подготовим рыбу. Для этого его нужно разморозить, вымыть, выпотрошить.
Отделим голову и плавники. Очищаем от чешуи. Резать не нужно, пожарим целиком.
Готовим кляр, для этого смешаем пару яиц и муку.
Добавляем к полученному тесту соль, укроп и приправу. Приправу можно использовать любую, по вкусу. Желательно что бы в ней присутствовал кориандр.
Теперь хорошенько обмазываем рыбку с обеих сторон и выкладываем на сковороду.
Обжариваем сначала под крышкой, затем без нее. Переворачивать следует крайне аккуратно, чтобы кляр не отделился.
Общее время обжарки зависит конечно, прежде всего от величины рыб. У меня были рыбки размером чуть больше кисти, обжаривала я их примерно 1 час на малом огне.
