Если закончились идеи, а нужно приготовить что-нибудь сытное и вкусное, то отличным вариантом может стать ароматное мясное рагу с овощами, в которое можно добавить практически все, что есть дома.
Мясное рагу с овощами - это прекрасный вариант для полноценного обеда или ужина. К тому же, блюдо можно каждый раз готовить по-новому - экспериментируя с ингредиентами.
Количество порций: 6-8
Непростой рецепт мясного рагу с овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 50 мин. Содержит всего 223 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч 50 мин
Количество калории: 223 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Рагу
Ингредиенты на шесть порций
Мясо — 500 Грамм
Лук - порей — 100 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука
Стебель сельдерея — 2 Штуки
Грибы — 200 Грамм
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Красное вино — 100 Миллилитров
Помидоры — 4-5 Штук
Томатная паста — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Сушеные травы — 1 Щепотка
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
Свежая зелень — 20 Грамм
Пошаговое приготовление
Рецепт приготовления мясного рагу с овощами начинается с мяса - в данном случае используется говядина. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до корочки.
Тем временем можно заняться овощами. Репчатый лук и порей нарезать мелко.
Морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Чеснок почистить и измельчить. Сельдерей и грибы вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.
К обжаренному мясу отправить овощи. Жарить около 10 минут, периодически помешивая.
Добавить соль и перец по вкусу. Налить немного красного вина.
Свежие помидоры вымыть, очистить от кожицы и отправить в сотейник (консервированные помидоры добавить вместе с соком).
Самое время добавить томатную пасту, сушеные травы и лавровый лист. Влить бульон или воду и тушить на минимальном огне.
Когда мясное рагу с овощами в домашних условиях готово, добавить свежую измельченную зелень, перемешать и снять с огня.
