Этот бисквит готовился к годовщине свадьбы, поэтому украшение-начинка создавалась соответственно. Бисквит очень шоколадно-ароматный. Пропитка увлажнит бисквит. С начинкой можно фантазировать — зефирные шарики, разноцветные конфеты, ягоды в шоколаде. Любая из них будет значительно украшать вкус и внешнюю картинку бисквита.

Готовить такой бисквит достаточно быстро. Особой разницы в использовании в рецепте перепелиных яиц, я не заметила. Если вам понравится идея приготовления такого бисквита, готовьте с удовольствием. Приятного чаепития!

Сложный рецепт шоколадного бисквита на перепелиных яйцах в мультиварке украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 211 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

Ингредиенты на десять порций

• Для теста для бисквита
• Масло сливочное 150 г
• Мука пшеничная 200 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сахар 150 г
• Сахар ванильный 10 г
• Шоколад чёрный 150 г
• Яйца перепелиные 20 шт.
• Пропитка
• Вода кипячёная 150 мл
• Ром золотой 50 мл
• Сахар 3 ст. л.
• Сок лимонный 30 мл
• Украшение - начинка
• Зефир 70 г
• Карамель 50 г
• Кокосовая стружка 1 ч. л.
• Шоколад чёрный 10 г

Пошаговое приготовление

1. Чтобы испечь бисквит, нужно взять муку, сахар, масло сливочное, яйца перепелиные, разрыхлитель, ванильный сахар, шоколад чёрный.
2. Масло комнатной температуры перетереть с сахаром.
3. Шоколад растопить на водяной бане.
4. Яйца взбить.
5. Муку просеять. Добавить разрыхлитель, ванильный сахар. Перемешать.
6. В масляную смесь добавить растопленный шоколад. Перемешать.
7. Аккуратно ввести, перемешивая, взбитые яйца.
8. Частями ввести сухую смесь, перемешивая.
9. Тесто готово.
10. Выложить тесто в чашу мультиварки (у меня мультиварка Panasonic). Поставить чашу в мультиварку. Закрыть крышку. Включить режим приготовления «Выпечка», выставить время 1 час 10 минут. Готовность проверить лучиной. Сухая лучина говорит о готовности бисквита.
11. Пока выпекается бисквит, подготовить украшение - начинку: зефир, шоколад, карамель, кокосовую стружку.
12. С помощью специальной ложки вырезать зефирные шарики.
13. Украсить шарики каплями растопленного шоколада. Удобно перед украшением нанизать их на шпажки, а потом воткнуть в корочку хлеба. Убрать в морозилку для застывания.
14. Приготовить пропитку: лимонный сок вылить в сотейник. Добавить воду и сахар. Уварить сироп до полного растворения сахара. Немного остудить.
15. Добавить ром. Пропитка готова.
16. Бисквит готов. Не вынимая его из чаши мультиварки, залить его сиропом. Оставить для пропитки и остудить.
17. После того, как бисквит остынет, вынуть его с помощью корзинки для варки на пару. Перевернуть.
18. Вырезать в центре небольшое углубление.
19. Полить карамелью бока и центр бисквита, украсить кокосовой стружкой. Сверху стружки углубление посыпать крошкой бисквита из обрезков.
20. Достать из морозилки шарики. Вложить в углубление. Можно добавить цветные конфеты горошком. Подавать к чаепитию.