Несложный рецепт цветной капусты, запеченной с овечьей брынзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 328 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 328 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Сливочное масло 3 столовые ложки
Цветная капуста 1,5 кг
Пшеничная мука 3 столовые ложки
Молоко 1 стакан
Сливки 25% - ные ½ стакана
Овечья брынза 100 г
Натуральный йогурт ½ стакана
Шнитт - лук 2 стебля
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Кайенский перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Вскипятить большую кастрюлю подсоленной воды, цветную капусту разобрать на соцветия и варить при слабом кипении 10 мин. Воду слить, капусту обсушить.
Масло растопить в сотейнике, всыпать муку и обжарить до светло - коричневого цвета.
Помешивая, постепенно влить молоко, чтобы получился густой гладкий соус. Смешать его со сливками, йогуртом, раскрошенной брынзой, измельченным шнитт - луком и специями.
Выложить цветную капусту в жаропрочную форму и залить соусом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–40 мин.
