Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом

Метки:

  1. Салат с креветками, рукколой и грейпфрутом может быть как быстрым и несомненно вкусным перекусом, так и вполне самостоятельным блюдом для, к примеру, легкого романтического ужина. Этот салат крайне прост в приготовлении, но тем не менее имеет яркий насыщенный вкус - пряная руккола оттеняет нежное мясо креветки, а грейпфрут придает мягкую кислинку и тонкий цитрусовый аромат.

    Простой рецепт легкого салата с креветками, рукколой и грейпфрутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 127 килокалорий.


    Легкий салат с креветками, рукколой и грейпфрутом
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 127 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка, Сушка

    Ингредиенты на семь порций

    • Грейпфрут - 1 шт.
    • Лимон - 1 шт.
    • Королевские креветки - 150 г
    • Руккола - горсть листьев
    • Оливковое масло - 2 ст. л.
    • Чеснок - 1-2 зубчика
    • Грецкий орех - 3-4 шт.
    • Соль, смесь перцев по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовим ингредиенты.
    2. Выжимаем сок половины лимона, смешиваем с оливковым маслом. Чеснок мелко рубим, добавляем в смесь сока и масла с солью и свежемолотой смесью перцев.
    3. Креветки опускаем в кипящую подсоленную воду на несколько минут, освобождаем от головы, панциря и кишечной вены. Заливаем креветки заправкой.
    4. Грейпфрут очищаем от кожуры и пленок, мякоть разделяем на небольшие кусочки
    5. Грецкий орех очищаем, рубим произвольно и подсушиваем на сковороде.
    6. Собираем салат - выкладываем на тарелку подушку из рукколы, на нее - грейпфрут и креветки, сверху посыпаем орехами и поливаем заправкой. Приятного аппетита!

    Чтобы добыть нежную мякоть грейпфрута, нужно очистить его от кожуры, срезать тонкую верхнюю пленку, а потом острым ножом вырезать дольки между пленок. Грецкий орех - для любителей похрустеть. Можно не добавлять орехи - тогда вкус салата будет более нежным.



     
    #1 ieenuj, 20 янв 2017

    2. Похожие рецепты

  2. я слабо разбираюсь в легком салате с креветками, рукколой и грейпфрутом, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    #2 Yumauxw, 5 апр 2017
    Whimzinjd и АнастасияХ нравится это.
  3. как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    #3 Н_Балуева, 11 июн 2017
    К_Кругликова нравится это.
  4. И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    #4 Aaoeoots, 13 сен 2017
    Руднева Г нравится это.
  5. Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    #5 Тася_С, 9 мар 2018
(Вы должны войти или зарегистрироваться, чтобы разместить сообщение.)