Крем-суп из брокколи без сливок

На обед для детей и взрослых предлагаю вам отличную идею - простой рецепт крем-супа из брокколи без сливок. Аппетитный, полезный и очень вкусный супчик получается. Веселый зеленый цвет радует глаз.

Количество порций: 3-4

Простой рецепт крем-супа из брокколи без сливок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 87 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 87 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Крем-суп

Ингредиенты на десять порций

• Брокколи — 400 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Оливковое масло — 1 Чайная ложка
• Чеснок — 2 Зубчика
• Бульон или вода — 1.5 Литра
• Лимон — 1 Штука
• Соль — 1 Щепотка
• Шпинат — 1 Пучок (по желанию )

Пошаговое приготовление

1. На дно сотейника или кастрюли налейте немного растительного масла, отправьте на огонь.
2. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Выложите её в сотейник и обжарьте пару минут до прозрачности.
3. Очистите и пропустите через пресс чеснок. Добавьте его к луку и жарьте еще 3-4 минуты.
4. Вымойте, обсушите и разделите на соцветия брокколи. Отправьте в сотейник.
5. Влейте воду или овощной бульон. При желании вы можете использовать в рецепте приготовления крем - супа из брокколи без сливок мясной бульон.
6. Доведите все до кипения, посолите по вкусу.
7. Вымойте, обсушите и измельчите шпинат. Это необязательный ингредиент, но с ним крем - суп из брокколи без сливок в домашних условиях будет довольно вкусным.
8. Добавьте шпинат в сотейник, варите еще минут 7 до готовности брокколи.
9. Слейте бульон, а овощи измельчите с помощью блендера, постепенно вливая бульон.
10. Выжмите сок половины лимона, добавьте его в суп для пикантности. Также можете добавить хлопья острого перца, например.
11. Вот такой интересный вариант, как приготовить крем - суп из брокколи без сливок. Приятного аппетита!