Рецепт приготовления жаркого из чечевицы, болгарского перца, помидоров, фасоли и лука.
Количество порций: 10
Сложный рецепт жаркого из чечевицы, помидоров и фасоли мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 237 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 1 ч 15 мин
Количество калории: 237 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Мексиканская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Жаркое
Ингредиенты на десять порций
оливкового масла — 2 Ст. ложки
лук — 1 Штука
зеленый болгарский перец — 1 Штука
красный болгарский перец — 1 Штука
морковь — 1 Штука
перец халапеньо — 1 Штука (фарш)
чеснока — 2 Зубчика
чечевицы — 450 Грамм
томатной пасты — 1/1, Стакана
банка (450 г) красной фасоли — 1 Штука
банка (450 г) белой фасоли — 1 Штука
помидоров — 900 Грамм
порошка чили — 1/1, Стакана
тмина — 4 Чайных ложки
красного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложки
соли — 1/1, Чайных ложки
свежемолотого черного перца — 1/1, Чайных ложки
Пошаговое приготовление
В большой кастрюле нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить лук, зеленый и красный болгарский перец, морковь, чили халапеньо и чеснок. Жарить, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. Добавить 7 чашек воды, чечевицу, томатную пасту и фасоль. Перемешать смесь, добавив помидоры, порошок чили, тмин и красный перец хлопьями.
Довести смесь до кипения. Уменьшить огонь до низкого, накрыть крышкой и варить, пока чечевица не станет мягкой, около 45 минут. Добавить горячую воду по мере необходимости. Приправить солью и перцем и сразу подавать.
