Очень простой рецепт картофельного пюре с луком и молоком еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 97 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 97 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Еврейская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 1 кг.
Молоко коровье 400 мл.
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Лук репчатый 1 шт.
Пищевая соль 2 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Картофельное пюре с луком и молоком - это любимый гарнир нашей семьи. Уверена, что у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления пюре. Вот и я спешу поделиться своим рецептом, которому научила меня мама, так и делаю уже много лет. Итак, чистим картофель и ставим варится на плиту. Картофель не нужно резать на кусочки.
Через пол часа проверяем картофель на готовность. Если при легком надавливании ножа он легко распадается на две части, значит картофель готов. Снимаем кастрюлю с огня.
Сливаем оставшуюся воду, берем толокушку и мнем картофель. Мнем тщательно, чтобы не осталось даже мелких кусочков картофеля.
Теперь берем лук, чистим и мелко режем. Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло и высыпаем лук. Обжариваем до золотистого цвета, затем вливаем молоко. Даем молоку закипеть и выключаем плиту.
В кастрюлю с пюре выливаем молоко. Тщательно мнем все толокушкой пока все молоко не впитается в картофель. Не забываем посолить. Еще важно для хорошего пюре, какой сорт картофеля. Для пюре нужен картофель сладких сортов, он немного желтоват внутри. А вот из белого картофеля пюре уже не такое вкусное, зато он более подходит для супов.
Ну вот и все, что хотелось сказать. Пюре готово, приятного аппетита.
