Непростой рецепт булочки с грушей и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 481 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 481 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на десять порций

• Груши 2 штуки
• Манная крупа 4 столовые ложки
• Сахар 300 г
• Сливочное масло 150 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Яичный желток 1 штука
• Корица на кончике ножа
• Молоко 100 г
• Сухие дрожжи 15 г
• Соль щепотка
• Пшеничная мука 500 г
• Кефир 100 г
• Ванилин 10 г
• Грецкие орехи по вкусу
• Свежие ягоды по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Готовим тесто: в теплое молоко добавить ложку сахара, щепотку соли, дрожжи и ложку муки. Дать постоять в теплом месте 20 минут. Далее добавляем кефир, 200 грамм сахара и яйцо — замешиваем тесто. В процессе замешивания добавить 100 грамм растопленного и остывшего сливочного масла. Замесить тесто, пока оно не перестанет приставать к рукам, можно периодически смазывать руки растительным маслом, чтоб не прилипало. Скатать тесто в шар и убрать в теплое место на 60 минут, чтобы подошло. После 60 минут тесто подмять и дать постоять еще 60 минут.
2. Готовим начинку: нарезать грушу кусочками, добавить корицу, оставшееся сливочное масло комнатной температуры, манку, ванилин и 100 грамм сахара и 2 ложки муки.
3. Духовку разогреть до 180. Форму смазать растительным маслом. Тесто понадобиться в 1,5 раза больше формы. Раскатываем тесто толщиной до 1,5 см и выкладываем в форму, затем в середину выкладываем начинку и завораживаем сверху тесто. В центре делаем небольшое отверстие, смазываем желткоми украшаем орешками и ягодами по Вкусу. Выпекать 40-50 минут.