Ароматный морковный торт с орехами и вкусным масляным яично-сметанным кремом на вершине украсит собой любой праздник. Торт выходит мягкий, влажный, ароматный. Морковь смягчается во время приготовления и улучшает вкус торта, его текстуру и внешний вид. Свои нотки во вкус торта привносят и орехи, и корица. Такой торт точно понравится любителям влажной выпечки!

Непростой рецепт морковного торта европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 292 килокалорий.

• Время подготовки: 35 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 292 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Для теста
• Корица молотая 1 ч. л.
• Масло сливочное 180 г
• Морковь 185 г
• Мука пшеничная 120 г
• Орехи грецкие 140 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 180 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 3 шт.
• Для крема
• Масло сливочное 250 г
• Молоко 500 мл
• Сахарная пудра 0.5 ст.
• Сметана 250 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления морковного торта нам понадобится масляный сметанно - яичный крем, яйца, мука, сахар, орехи, масло, морковь, разрыхлитель, соль, корица.
2. Морковь измельчить с помощью мясорубки или кухонного комбайна.
3. Отделить желтки от белков.
4. Соединить масло, сахар, желтки, соль, корицу.
5. Взбить, чтобы получилась однородная масса.
6. Добавить натёртую морковь.
7. Вмешать муку с разрыхлителем.
8. Вмешать измельчённые с помощью кухонного комбайна орехи.
9. Легко вмешать взбитые в стойкую пену белки.
10. Выложить тесто в проложенную кулинарной бумагой форму диаметром 20 см.
11. Выпекать 40 минут при 180°С.
12. Остудить. Сверху равномерно выложить заранее приготовленный масляный сметанно - яичный крем.
13. Можно украсить какао.