Простой рецепт баклажанов в томатном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 76 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество калории: 76 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на две порцииБаклажан 800 г.Помидор 800 г.Подсолнечное масло 5 ст. ложкСахар 2 ст. ложкЧеснок 1 шт.Поваренная соль 1.5 ч. ложкПошаговое приготовлениеГлавными ингредиентами данного блюда являются баклажаны и помидоры. Конечно все это на любителя, но все же блюдо получается очень вкусным, нежным и сытным. Нужно знать, что подается такое блюдо только холодным. Для начала баклажаны помойте и порежьте на кружки, ширина каждого примерно 1.5 см. Каждый получившийся пятачок нужно порезать на две половинки.Помидоры нужно помыть и натереть на мелкой терке, в тарелке у вас окажется пюре, а в руке будет шкурка помидора. Если вам не нравится так, то положите помидоры в кипяток на несколько секунд, затем удалите кожицу. Очищенные помидоры натрите на терке. Как поступить, решать только вам.Чеснок помойте и очистите. Затем зубчик порежьте на тонкие пластинки. Зубчик, это минимум, можно и больше, руководствуйтесь своими вкусами. Достаньте кастрюлю с толстым дном, вылейте туда помидорную массу, добавьте чеснок, соль, сахар и масло. Все хорошо перемешайте и доведите массу до кипения.В кипящую массу добавьте баклажаны. Перемешайте и тушите все это 40 минут, до тех пор, пока баклажаны не станут мягкими. За все это время перемешайте смесь 2-3 раза, не более. Остудите блюдо и поставьте в холодильник на ночь, если держите в холодильнике еще дольше, поучится еще вкуснее.
Именно баклажаны в томатном соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.