Тефтели в сливочно-грибном соусе

Если вы любите превращать самое обыкновенное блюдо в настоящий кулинарный шедевр, тогда вам стоит обязательно приготовить тефтели в сливочно-грибном соусе в домашних условиях.

Если вы еще не знаете, как сделать тефтели в сливочно-грибном соусе, тогда это срочно нужно исправить. Довольно простое в приготовлении, но невероятно изысканное и аппетитное блюдо, которое станет для вас настоящим вкусовым открытием.

Количество порций: 15-20

Непростой рецепт тефтелей в сливочно-грибном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели

Ингредиенты на девять порций

• Луковица — 1 Штука
• Мясо — 400 Грамм
• Зелень — 1 Щепотка
• Яйцо — 2 Штуки
• Панировочные сухари — 50 Грамм
• Молоко — 50 Миллилитров
• Грибы — 150-200 Грамм
• Растительное масло — 1 Ст. ложка
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Сливки — 200 Миллилитров
• Мука — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Одну среднюю луковицу очистить и мелко нарезать.
2. Вымыть и просушить зелень, измельчить. Использовать можно не только укроп, как в данном случае, но и любую другую зелень по вкусу.
3. Вымыть мясо и превратить его в фарш. Рецепт приготовления тефтелей в сливочно - грибном соусе подойдет для свиного, говяжьего и фарша ассорти.
4. Соединить все ингредиенты для тефтелей в мисочке - лук, зелень, фарш, панировочные сухари и молоко. Вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу.
5. Влажными руками сформировать небольшие шарики. В таком виде часть тефтелей можно отправить в морозильную камеру, чтобы сделать заготовки на будущее.
6. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда тефтели. Обжарить до появления корочки (не до полной готовности) и выложить на тарелку.
7. Готовые тефтели могут оставаться в таком виде до подачи.
8. На отдельной сковороде растопить сливочное масло. Грибы вымыть, обсушить и нарезать тонко. Выложить на сковороду и обжарить 5-6 минут.
9. Добавить на сковороду муку, активно перемешать и влить тонкой струйкой сливки. Подсолить немного, поперчить и выложить обжаренные тефтели. На медленном огне тушить тефтели в сливочно - грибном соусе в домашних условиях до полной готовности.