Очень простой рецепт самсы с сыром узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 357 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 357 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четыре порции
Слоеное тесто 1 упак.
Сыр 150 г.
Подсолнечное масло 1 ст. ложк
Пошаговое приготовление
Одним из известных и популярных блюд пришедших в нашу страну из Азии, это слоеная самса. Многие покупают ее на улицах города, но мало кто знает, что ее можно приготовить в домашних условиях. Начинка у самсы разнообразная. Это может быть: куриное филе, мясной фарш, рубленное мясо, овощи, сыр. Тесто для самсы используют пресное слоеное. Его можно приготовить самим, а можно приобрести в магазине. Самсу можно лепить в виде треугольной, овально и квадратной формы. Для приготовления самсы с сыром нам понадобятся следующие ингредиенты: 1 упаковка пресного слоеного теста, 150 грамм твердого сыра и 1 столовая ложка растительного масла.
Для начинки нам понадобится 150 грамм твердого сыра. Можно использовать любой твердый сыр на ваш вкус. Необходимо сыр натереть на средней терке.
Колбаску из пресного слоеного теста разрезаем на одинаковые кусочки по сантиметров 5.
Затем каждый кусочек приминаем, чтобы получилась круглая лепешка.
Раскатываем скалкой каждую лепешку. Раскатать нужно тонко, но не так чтобы светились, иначе при запекании будут разрываться и начинка вытекать.
В середину каждой раскатанной лепешки накладываем натертый сыр, примерно по 1 столовой ложки.
Начинаем лепить нашу самсу в виде треугольничка. Правой стороной лепешки прикрываем наш сыр и приминаем край пальцами.
Прикрываем второй стороной лепешки, чтобы получился треугольник.
А теперь низом лепешки накрываем и у нас получился треугольник. Все края хорошо сцепляем, чтобы сыр не вытек.
Противень для выпекания необходимо смазать растительным маслом. Укладываем нашу самсу на противень швами вниз. Ставим выпекать на минут 30 в предварительно разогретый духовой шкаф до 170-180 градусов.
Когда самса подрумянится, достаем ее и перекладываем на тарелку. Самса получается воздушная, рассыпчатая и очень вкусная. Чтобы разнообразить вкус, к сыру можно добавить немного зелени, ветчину, или другие продукты на ваш вкус. Подаем к столу в горячем виде. Вы обязательно удивите и порадуете новым вкусом своих родных и близких. Приятного аппетита!
