Неочищенный коричневый сахар отличается от белого не только цветом, который ему придает содержащаяся в большом количестве патока, но и наличием таких полезных минеральных веществ, как калий, железо, кальций и медь. Считается, что без него невозможны правильный кофе и правильный чай - лишь коричневый сахар способен подчеркнуть вкус напитка. А для сладкой выпечки он подходит просто идеально.
Простой рецепт печенья с курагой и йогуртом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 155 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 155 килокалорий
Количество порций: 20 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
3 ст. л. растительного масла плюс для смазывания противня (формы)
Пошаговое приготовление
Курагу нарезать очень маленькими кусочками.
* Если курага слишком сухая, ее надо предварительно замочить в теплой кипяченой воде минут на 15-20, затем отбросить на дуршлаг и дать стечь всей воде.
Муку вместе с разрыхлителем и корицей просеять в большую миску. Добавить овсяные хлопья, сахар, курагу и орехи; перемешать.
* Нарезанный пластинками миндаль можно купить в отделах восточных сладостей. Если вам не удастся его найти, просто порубите орехи ножом.
Йогурт взбить с растительным маслом до однородной массы. Влить получившуюся смесь в муку и вымесить плотное тесто.
* Вместо натурального йогурта можно использовать йогурт с фруктами, лучше абрикосовый. Он сделает вкус печенья более ярким.
Разделить тесто на 20 равных частей и скатать из них маленькие шарики. Разогреть духовку до 190°С. Противень смазать растительным маслом. Выложить шарики на противень, вилкой сделать из них лепешки одинакового размера.
Присыпать печенье сахаром.
Поставить в духовку, выпекать 20 мин. Не перекладывая с противня, дать печенью остыть.
