Зразы с зеленым горошком

Сложный рецепт зраз с зеленым горошком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 322 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 322 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на восемь порций

• говядина – 600 г
• масло растительное – 4 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• соль – по вкусу
• лук репчатый крупный – 2 шт.
• белый хлеб без корки – 2 куска
• яйцо – 1 шт.
• молоко – 100 мл
• сухари панировочные – 0,3 стакана
• Для начинки:
• яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.
• масло сливочное – 1 ст. л.
• лук репчатый крупный – 1 шт.
• консервированный зеленый горошек – 3 ст. л.
• соль – по вкусу
• нарезанные укроп и петрушка – 1 ст. л.
• сухари панировочные – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить начинку. Лук мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого растительного масла, 5 мин. Яйца измельчить, смешать с луком, горошком, зеленью, сухарями, солью и перцем.
2. Мясо вымыть, очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусочками. Хлеб замочить в молоке, затем отжать. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. разогретого растительного масла, 5 мин. Чеснок очистить.
3. Пропустить через мясорубку мясо, хлеб, лук и чеснок. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Яйцо хорошо взбить и добавить в фарш.
4. Разделить фарш на 6–8 частей, скатать их в шарики.
5. Размять каждый шарик в лепешку, на середину выложить начинку. Защипнуть края, обвалять в сухарях и сформовать зразы овальной формы.
6. Разогреть духовку до 190°C. В сковороде разогреть оставшееся растительное масло и обжарить зразы, по 5 мин. с обеих сторон, до золотистой корочки. Затем поместить в духовку на 4–5 мин.

Индукция - это новейшая технология, обеспечивающая эффективное приготовление и экономию времени и электроэнергии. Нагрев происходит непосредственно в кастрюле или сковороде за счет электромагнитного поля. Результат - быстрое приготовление пищи, точная регулировка температуры, минимум затраченной электроэнергии. Индукционная поверхность beko HII 64500 FHT - это удобная, быстрая, экономичная и безопасная технология приготовления