Ароматные жареные лисички, много свежей зелени и пармезан - это замечательное сочетание, такое вкуснейшее блюдо можно готовить хоть каждый день или сделать его для праздничного стола, выбор за вами. Салаты - это дело вкуса и каждый здесь выбирает состав на свое усмотрение, ну а поскольку я люблю легкие салатики, где много свежих овощей и различных трав, я хочу рассказать вам, как приготовить салат с лисичками и зеленью. Сейчас как раз и грибочки пошли, да и в зелени нет недостатка, так что вы с легкостью приготовите это потрясающее блюдо, тем более что это действительно очень просто. Как я уже говорила, его можно не только семье предложить на обед, но смело ставить на стол гостям, мои знакомые без ума от этого салата и всегда просят у меня его рецепт. Ну а вам даже и просить не придется, ведь я и так с удовольствием расскажу вам, как сделать салат с лисичками и зеленью.Количество порций: 4Непростой рецепт салата с лисичками и зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 96 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 96 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На завтракСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на четыре порцииЛисички — 400 ГраммРуккола — 150 Грамм (можно заменить салатным миксом)Сельдерей стебли — 2 ШтукиЧеснок — 3 ЗубчикаПетрушка свежая — 40-50 ГраммПармезан — 50 ГраммВино белое сухое — 50 МиллилитровМасло сливочное — 1 Ст. ложкаМасло оливковое — 2 Ст. ложкиЛимон — 0,5 ШтукиПерец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуПошаговое приготовлениеПервым делом мы хорошенько перебираем грибочки и промываем их под проточной водой, откидываем на дуршлаг.Чеснок нарезаем на пластинки и перетираем его с солью, петрушку промываем и измельчаем.В сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем на нее чеснок и петрушку, жарим пару секунд, затем добавляем лисички и продолжаем жарить все до готовности грибов, минут 10-15.Когда грибы будут готовы, выливаем на сковороду вино и продолжаем жарить все, пока вино не выпарится.Далее промываем сельдерей и нарезаем его на небольшие кусочки, выкладываем в блюдо или салатник.Пармезан трем на крупной терке и добавляем к сельдерею.Выкладываем в салатник обжаренные грибы, добавляем рукколу и заправляем салат оливковым маслом и соком половинки лимона, солим и перчим его, хорошенько перемешиваем. Салат готов, приятного всем аппетита!