Салат со свеклой и горошком

Несложный рецепт салата со свеклой и горошком европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 130 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество калории: 130 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Свекла 2 шт.
• Твердый сыр 150 г.
• Горошек зеленый консервированный 1 бан.
• Свежая зелень 1 пучок
• Сметана 3 ст. ложк
• Поваренная соль 1 г.
• Чеснок 3 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Свиной язык 150 г.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления салата нужен отварной язык. Можно взять свиной, а можно говяжий. Значения не имеет. Язык отварить по всем правилам и почистить. Отдельно описывать не буду. Отварите свеклу до готовности в кожуре. В моем случае не 2 крупные свеклы, а много мелких. Значения это не имеет. Общий вес готовой свеклы должен быть около 700 гр. Свеклу очистить.
2. Натрите очищенную отварную свеклу на крупную терку. Сложите все в единую большую миску. У кого имеется терка для корейской морковки, лучше использовать ее. Свекольные кусочки будут выглядить оригинально и интересно.
3. Любой имеющийся у вас твердый сыр натрите на крупную терку (или терку для корейской морковки). В качестве сыра можно взять любой сыр: российский, гауда, голландский или любой другой твердый или полутвердый сыр.
4. Отварной язык нарезать мелкой соломкой или кубиком. Добавить в салатник к другим продуктам. Язык можно заменить отварным сердцем, варенным мясом, варено - копченым балыком или другим полуварененым мясом.
5. Откройте банку консервированного зеленого горошка. Слейте воду. Горошик добавьте в салат. Класть всю банку или чуть - меньше решайте сами. Главное чтоб горошек был мягкий (из мозговых сортов) и его количество в салате зависит от ваших вкусовых предпочтений.
6. Куриные яйца отварить. Очистить. Натрите на крупной терке. Можно яйца нарезать руками. Особой важности тут нет. Главное чтоб кусочки были мелкими. Я натерла яйца и добавила их в салат. Заправьте салат сметаной и перемешайте. Любители майонеза могут заменить сметану на майонез или смешать майонез со сметаной один к одному.
7. Добавьте соль и перец по вкусу. Снова перемешайте. Салат готов.
8. Салату придать форму. На презентационное блюдо установить кулинарное кольцо. Выложить в него салат. Утрамбовать. Снять кольцо. Салат будет выглядеть в форме башенки. Украсить салат по вкусу и подать к столу.