Десерт ананасовый с карри

Непростой рецепт десерта ананасового с карри домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 352 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 352 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на четыре порции

• Яйцо куриное 60 г
• Сахар 45 г
• Патока 15 г
• Молоко 3,5% - ное 165 г
• Сливочное масло 15 г
• Карри 2 чайные ложки
• Пшеничная мука 40 г
• Ананасовое пюре 100 г
• Ананас 100 г
• Кинза 5 г
• Желатин 20 г
• Молотый кориандр 6 г
• Яичный желток 50 г
• Взбитые сливки 100 г
• Фисташковая паста 12 г

Пошаговое приготовление

1. Бисквит карри. Яйцо (60 грамм), сахар (15 грамм) и патоку взбиваем. Муку соединяем с карри и замешиваем вручную, в конце добавляем теплое молоко (15 грамм) и сливочное масло. Выпекаем при температуре 170 градусов в течение 7–10 минут.
2. Конфитюр ананас - кинза. Ананас нарезаем мелкими кубиками, провариваем их с ананасовым пюре. Добавляем желатин (10 грамм) и мелко порезанную кинзу.
3. В форму в виде сердца выкладываем по очереди бисквит карри, конфитюр ананас - кинза и мусс фисташка - кориандр. Замораживаем. Покрываем глассажем. Украшаем сердечком из марципана.