Простой рецепт соуса "винегрет" французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 минут. Содержит всего 124 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 5 минут
Количество калории: 124 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Соусы
Ингредиенты на пять порций
Уксус винный1/1, ст. л.
Лимон (сок) 1/1, ст. л.
Масло оливковое extra virgen6 ст. л.
Горчица (дижонская) 1/1, ст. л.
Соль
Перец (черный свежемолотый)
Лук шалот (мелко нарезать) 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Этот французский соус идеально подходит к легким овощным салатам!
Взбейте венчиком 1/1, ст. л. винного уксуса и 1/1, ст. л. свежевыжатого лимонного сока. Не прекращая взбивать, влейте одну за другой 6 ст. л. оливкового масла extra virgin или другого масла высокого качества (например, масла виноградных косточек). Добавьте 1/1, ст. л. дижонской горчицы, по щепотке соли и черного перца (перец желательно смолоть непосредственно перед добавлением к соусу) и 1 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука или лука - шалота. Хорошо перемешайте.
