Отличный вариант перекуса в течение дня. Фасоль и зелень прекрасно сочетаются друг с другом и подходят для питания вегетарианцев.

Несложный рецепт брускетты с фасолью и зеленью итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 203 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на восемь порций

• леб 8 ломтиков
• Оливковое масло 6 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Красный молотый перец 1/1, ч. л.
• Консервированная белая фасоль 900 г
• Капуста кале 1 пучок
• Овощной или куриный бульон 1/1, стакана
• Лимонный сок 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.
2. Смажьте хлеб с обеих сторон 4 столовыми ложками оливкового масла. Обжарьте хлеб на сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Посолите и поперчите. Отложите в сторону.
3. Увеличьте огонь и разогрейте на той же сковороде оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла.
4. Добавьте чеснок и красный перец. Готовьте, помешивая, около 30 секунд.
5. Добавьте фасоль и готовьте, помешивая, 3 минуты. Используя ложку, слегка разомните около половины фасоли.
6. Добавьте капусту и влейте бульон. Готовьте еще 2 минуты.
7. Добавьте лимонный сок. Приправьте солью и перцем.
8. Выложите начинку на хлеб и подавайте к столу.