Непростой рецепт пирога с томатами, красным луком и сметаной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 737 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 737 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• 3 большие красные луковицы
• соль и черный перец
• желток яичный
• масло сливочное – 100 г
• 200 мл сметаны
• Для песочного теста:
• 3 ст. л. оливкового масла экстра вирджин»
• помидоры черри
• мука – 200 г
• чеснок – 2 дольки
• 2 ст. л. светлого неочищенного тростникового сахара
• 2 веточки свежего розмарина
• 1 маленькое яйцо
• соль

Пошаговое приготовление

1. Замесить песочное тесто и испечь основу для пирога так, как написано в тексте. Приготовить начинку: в сковороде на среднем огне разогреть 2 ст. л. оливкового масла, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, накрыть крышкой и тушить, помешивая, до мягкости, 10 мин.
2. Снять крышку, увеличить огонь, добавить раздавленный ножом и порубленный чеснок, сахар и измельченные листочки розмарина; перемешать, жарить еще 8–10 мин., периодически помешивая.
3. Приправить солью и перцем по вкусу, дать слегка остыть, затем выложить в готовую основу. Смешать сметану с яичным желтком и залить луковую смесь. Четверть помидоров разрезать пополам и вместе с целыми высыпать в форму.
4. Сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и выпекать 25–30 мин. при 200°С, пока начинка не подрумянится. Остудить, не вынимая из формы, 30 мин.
5. Подать на стол с зеленым салатом.