Макаронный теплый салат с цуккини и лисичками маринованными

Простой рецепт макаронного теплого салата с цуккини и лисичками маринованными итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Макароны 400 г.
• Маринованные лисички 200 г.
• Цукини 1 шт.
• Растительное масло 50 мл.
• Поваренная соль 2 г.
• Перец черный молотый 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Салат очень близкий к итальянским мотивам. Для приготовления салата можно использовать любые макароны (бантики, рожки, спиральки или пенне). Основная мысль в том, чтоб макароны были небольшого размера и их было удобно кушать. Цуккини нарезать небольшими кружками. Посолить с двух сторон. Сковороду гриль смазать кисточкой, смоченной в растительном масле. Именно смазать, а не налить масло в сковороду.
2. На сковороде гриль обжарить цуккини с двух стород до характерных румяных полосок. Важно перед жаркой хорошо разогреть сковороду, а жарить цуккини на небольшом огне. Обжаренные цуккини выложить на доску и нарезать соломкой. Дать остыть.
3. В кипящей соленой воде с добавлением небольшого количества растительного масла отварите макароны до готовности. Время варки макарон указано на упаковке. Они не должны быть недоваренными, но и переваривать не стоит. Откиньте макароны на сито и дайте стечь воде.
4. К макаронам добавьте нарезанные цуккини. Перемешайте.
5. Из маринада извлечь лисички. Очень крупные грибы лучше нарезать на мелкие кусочки. Более мелкие можно оставить целыми. Смешайте салат.
6. Салат можно еще раз поперчить и посолить по вкусу. Можно добавить какие - то специи и зелень. Подайте салат к столу в прогретой пиале. Так салат длительное время будет теплым и сохранит все ароматы и вкусы, заложенные в него поваром. Такой салат можно приготовить где - то на природе, на даче. Он легкий, вкусный, сытный и аппетитный. Грибы можно заменить на более дешевые или лесные, произростающие в вашем регионе.