Простой рецепт котлет летних домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 245 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 245 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Свиной фарш 500 г.
Лук репчатый 1 шт.
Сухари панировочные 2 ст. ложк
Молоко 100 мл.
Кабачок 100 г.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Куриное яйцо 1 шт.
Подсолнечное масло 100 мл.
Пошаговое приготовление
Очень люблю готовить котлеты. Делая всевозможные добавки в них, изменять вкус. При приготовлении котлет, стараюсь, чтобы всегда они были сочными, но при этом не перебить добавками вкус мяса. Если что - то, добавляю, например овощи, тогда уменьшаю количество сухарей и т. д. Сегодня я хочу предложить вариант котлет, которые всегда получаются очень сочными. А вкус укропа делает их летними. Попробуйте приготовить, это очень вкусно! У меня была свинина, в меру жирная. Я её дважды перемолола. Делаю это для того, чтобы фарш стал более однородным и котлеты из него более мягче.
Укроп мелко порезать и добавить в фарш.
Лук можно мелко порезать, а можно потереть.
Кабачок тереть на мелкой тёрке.
Сухари замочить в молоке.
Соединить все продукты, добавить яйцо, соль, перец.
Мы все прекрасно знаем, чем больше отбить фарш, тем вкуснее котлеты получаются. Но отбивать фарш не то чтобы сложно, но брызги летят и многие хозяйки обходят этот процес а зря. Хочу посоветовать, чтобы не летели брызги, поместите ваш фарш в пакет, а лучше два, завяжите плотно и побросайте пакет в миску минут пять. Фарш насытится воздухом и станет однородным. Котлеты из такого фарша выиграют во вкусе.
Мокрыми руками формируем котлеты.
Обваливаем в панировочных сухарях и жарим на разогретой сковороде, на растительном масле с двух сторон.
