Берек с сыром

Турецкая кухня очень богатая и разнообразная, поэтому в ней всегда можно найти что-то необычное и невероятно вкусное как, например, этот простой рецепт берека с сыром.

Очень люблю пироги и турецкая кухня мне тоже по нраву, поэтому я невероятно обрадовалась, когда нашла этот рецепт приготовления берека с сыром. Благо недалеко от меня есть турецкий магазинчик, где можно найти готовое турецкое тесто, ну а в остальном и делать-то здесь нечего. Этот пирог выходит просто изумительным, он очень сочный и сытный, ну а какой аромат стоит при выпечке - словами не описать. Наша небольшая семья из трех человек умяла пирог за считанные минуты, так что теперь готовлю его довольно часто, а ведь делать его можно не только с сырной, но и с мясной начинкой. Он всегда выходит вкусно, ну а если и вы хотели бы попробовать это потрясающее блюдо, тогда сейчас я расскажу вам, как приготовить берек с сыром.

Количество порций: 15

Простой рецепт берек с сыром турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 308 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 308 килокалорий
• Количество порций: 15 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Турецкая юфка — 3 Штуки
• Сыр белый — 300 Грамм
• Молоко — 2 Стакана
• Яйцо — 2 Штуки
• Вода минеральная с газом — 1 Стакан
• Петрушка свежая — 70 Грамм
• Масло растительное — 6 Ст. ложек
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начинки лучше всего использовать солоноватый сыр, например, брынзу (не очень соленую) или творожный сыр. Выкладываем его в миску и немного разминаем вилкой.
2. Свежую петрушку хорошенько промываем и измельчаем, выкладываем к сыру и перемешиваем все.
3. В отдельную миску разбиваем яйца, добавляем молоко, растительное масло, солим и перчим, перемешиваем все ингредиенты до однородного состояния.
4. Противень или большую форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно первый пласт теста, собираем его складками по дну и оставляем длинные края.
5. Теперь поливаем все приготовленной смесью из молока, яиц и масла.
6. И выкладываем сверху половину сырной начинки, распределяем ее равномерно.
7. Накрываем все вторым пластом теста, опять собираем его складками. Поливаем второй слой заливкой и посыпаем оставшейся начинкой. И выкладываем третий пласт из теста.
8. Поливаем оставшейся заливкой и заворачиваем края первого слоя наверх, аккуратно приминаем пирог.
9. Теперь разрезаем берек на порционные кусочки и заливаем минеральной водой.
10. Отправляем берек в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Когда он покроется аппетитной румяной корочкой, вынимаем его из духовки и даем немного остыть, а затем подаем теплый к столу. Приятного аппетита!