Непростой рецепт средиземноморского салата с сыром Фета и заправкой из граната домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 398 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 398 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда

Ингредиенты на восемь порций

• Свежий красный перец 2 штуки
• Баклажаны 3 штуки
• Оливковое масло 11 столовых ложек
• Корица 1 чайная ложка
• Зеленая стручковая фасоль 200 г
• Красный лук 1 головка
• Сыр фета 200 г
• Зерна граната ½ стакана
• Петрушка 1 пучок
• Чеснок 1 зубчик
• Лимонный сок 1 столовая ложка
• Черная гранатовая патока 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Нагрейте духовку до 200 С.
2. Нагрейте гриль. Разрежьте перцы на четвертинки, затем поместите их кожей вверх на противень. Обжарьте на гриле. Поместите в полиэтиленовый мешок и оставьте на 5 минут. Когда остынут, снимите шкурку. Отставьте в сторону.
3. Поместите баклажаны на противень, сбрызните оливковым маслом и корицей, затем приправьте солью и перцем. Обжарьте до золотистого цвета около 25 минут.
4. Тем временем смешайте все ингредиенты для заправки.
5. Выложите баклажаны, зеленую фасоль, лук и перец на большую тарелку. Сверху покрошите фету и зерна граната. Полейте заправкой еще немного, а затем посыпьте петрушкой.