Колбаски по-могилевски

Простой рецепт колбасок по-могилевски белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 363 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 363 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на три порции

• Свинина 150 г.
• Говядина 150 г.
• Шпик свиной Сало 50 г.
• Чеснок 20 г.
• Поваренная соль 10 г.
• Перец черный молотый 5 г.
• Растительное масло 4 ст. ложк
• Мука пшеничная 30 г.
• Куриное яйцо 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Этот рецепт колбасок относится к белорусской кухне. Раньше его готовили только в Могилеве и Могилевской области (отсюда и название). Получаются эти колбаски вкусными с остринкой. Для их приготовления нам понадобится: свинина, говядина, шпик, чеснок, соль, перец, зелень, растительное масло, мука и яйцо. Все просто и доступно. Свинину нарежьте кубиками крупными. То же сделайте с говядиной и шпиком. Пропустите все через мясорубку.
2. Чеснок очистите и порубите. Именно чеснок придает остринку колбаскам.
3. Смешайте чеснок с получившимся фаршем. Добавьте соль и перец. Еще раз перемешайте.
4. Сформуйте из фарша колбаски и обваляйте их в муке. Затем обжарьте на сковородке.
5. Взбейте яйцо. Колбаски, которые обжарились, выложите в форму для запекания и смажьте яйцом. запекайте при 180 С до готовности.
6. Выложите на блюдо и украсьте зеленью. Подавать с отварным картофелем или картофельным пюре.