Салат с куриной грудкой

Салат из овощей и яблока со слегка обжаренной куриной грудкой и заправкой на основе йогурта — вкусный и сбалансированный. Подойдет для позднего ужина или просто для легкого приема пищи.

Непростой рецепт салата с куриной грудкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощи

Ингредиенты на четыре порции

• Китайский салат (китайская капуста, пекинская капуста) 300 г
• Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.
• Яблоки (160 г) 2 шт.
• Растительное масло 20 мл
• Чеснок дольки 1 шт.
• Куриное филе 200 г
• Соль морская ¾ ч. л.
• Перец черный молотый ½ ч. л.
• Йогурт натуральный 125 мл
• Горчица дижонская 2 ч. л.
• Лимонный сок 5 мл
• Мёд гречишный 15 г
• Укроп сушеный 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Листья салата тщательно вымойте, высушите и нарежьте тонкими полосками.
2. Перец очистите от семян и тонко нарежьте соломкой.
3. Яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте соломкой. Все сложите в миску и слегка сбрызните лимонным соком, чтобы яблоко не темнело.
4. В небольшом количестве масла обжарьте до золотистого оттенка раздавленный зубчик чеснока, чеснок удалите.
5. На ароматизированном чесночном масле обжарьте полоски куриного филе, посолите и поперчите. Не пересушивайте курицу, чтобы она не стала сухой, жарьте буквально 5 минут на среднем огне.
6. Для заправки соедините все ингредиенты и как следует перемешайте. Для этой заправки можно использовать йогурт или сметану. Если вы увидите отслоившуюся от йогурта жидкость, слейте ее, чтобы заправка была более густой. Можно даже выложить йогурт на сито и дать стечь жидкости в течение 15-20 минут. Готовую заправку обязательно попробуйте, чтобы отрегулировать ее вкус в зависимости от вкуса имеющихся компонентов и своих предпочтений.
7. Готовую и слегка остывшую курицу добавьте в салат, хорошо перемешайте.
8. Разложите салат по тарелкам, полив заправкой.