Оригинальность этого пирога не только во вкусе, но и в подаче. Как сделать такой пирог с косами, я покажу на фотографиях. Начинку можно сделать на свой вкус и менять ее по желанию!
Несложный рецепт пирога "Венок с ветчиной и сыром" русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 ч. Содержит всего 324 килокалорий.
Время подготовки: 2 ч
Время приготовления: 30 ч
Количество калории: 324 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Масленица, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Рождество, Ужин
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Второе блюдо, выпечка, закуска
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
Ингредиенты на шесть порций
Для начинки:
150 г ветчины
200 г сыра (лучше моцареллы)
1 желток и 50 г молока для обмазки
Для теста:
430 г муки
250 г теплого молока
35 г растительного масла
10 г свежих дрожжей
10 г соли
1 ч. л. меда
Пошаговое приготовление
Растворить дрожжи с теплым молоком, маслом и медом, добавить половину муки и начните месить миксером до однородной массы. Добавить оставшуюся муку, в миксере насадка «крюк». Смешивать до тех пор, пока тесто станет гладким и начнет отходить от стенок миски. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, вдали от сквозняков, примерно 2-3 часа).
Между тем, мелко нарезать ветчину и нарезать кусками сыр.
Поднявшееся тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и с помощью скалки, раскатать, пытаясь получить прямоугольник толщиной 6 мм. Зрительно разделите прямоугольник на 3 части. Одну треть разделите на прямоугольники, как на фото.
На две третьи разложить ветчину с сыром.
Тесто с начинкой закрутить в рулет до полосок.
Концы закрепить. Из полосок заплести косички и обогнуть ими венок. Перенести на противень, покрытый пергаментом и оставить подниматься в теплое место на 1 час. Духовку в это время разогреть до 200°C.
Смазать желтком с молоком и выпекать 30 минут. Приятного аппетита!
