Мусака овощная запеченная мое любимое блюдо. Особенно летом хочется есть больше овощей, еда должна быть легкой и приятной. Есть много рецептов мусаки, мой очень интересный, я взяла его в Греции!
Мусака овощная запеченная готовится долго, поэтому делать ее нужно большую. Отдельно запекаются цуккини, баклажаны и картофель, тушатся помидоры и готовится соус Бешамель. А затем все собирается вместе и снова запекается. Вкусное блюдо мусаку можно готовить и с мясом, а картофель брать в виде пюре. Освойте приготовление мусаки овощной, а затем делайте всевозможные варианты! Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 6-8
Непростой рецепт мусаки овощной запеченной греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 ч. Содержит всего 279 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 3 ч
Количество калории: 279 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Греческая кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Цуккини — 3 Штуки
Картофель — 4-5 Штук
Баклажаны — 3 Штуки
Чеснок — 3 Зубчика
Лук — 1 Штука
Красный перец — 1 Штука
Помидоры — 3 Чашки (нарезаные)
Фета — 1 \2 Стаканов
Пармезан — 10 Ст. ложек
Сливочное масло — 1 \4 Чашек
Молоко — 3 Стакана
Яйцо — 1 Штука
Мука — 3 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Баклажан порезать кольцами.
В духовке обжарить баклажаны при 230 градусах в течении 5 минут.
Также обжарить цуккини и картофель.
В сковороде обжарить лук, перец, чеснок. Добавить чечевицу, помидоры, зелень и специи. Тушить 10 минут.
В форму уложить баклажаны.
Уложите картофель.
На картофель уложите томаты с чечевицей. Посыпьте частью феты и пармезана.
Сверху выложите цуккини, картофель.
Уложите баклажаны и посыпьте пармезаном. Поставьте на 20 минут в духовку при 190 градусах.
Приготовьте соус бешамель. В растопленное масло добавьте муку, взбивайте пока смесь не станет светло - коричневого цвета. Добавить пармезан, соль, мускатный орех, перец. Добавьте взбитое яйцо, помешивая.
Мусаку залейте соусом и посыпьте сыром. Верните ее в духовку и запекайте еще 30 минут.
