Очаровательное, низкокалорийное блюдо с волшебным послевкусием.
Я никогда не ела кольраби, а тут попробовать захотелось. Вообще кольраби – это итальянская капуста, которая известна ещё с 16 века в Европе. Плод капусты формируется внутри стебля. Поэтому кольраби называют стеблеподобной капустой. Её можно есть сырой, а можно тушить, варить и жарить. Я решила приготовить салат из кольраби.
Простой рецепт салата из кольраби домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 220 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 220 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на одну порцию
Кольраби 200 гр
Имбирь (несколько кусочков) 2 пуч.
Кунжут 2 стол. л.
Сахар 1 чайн. л.
Тархун, эстрагон 0.5 чайн. л.
Перец красный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Для заправки:
Бальзамический уксус 2 стол. л.
Растительное масло (рисовое) 2 стол. л.
Пошаговое приготовление
Для него я использовала терку, которая шинкует овощи по подобию корейской морковки. Кольраби надо очистить и натереть. К ней добавляю имбирь, натертый на мелкой терке, и светлый очищенный кунжут. Туда же отправляю сахар, эстрагон (вместо него можно добавить чайную ложку свежего нашинкованного тархуна), перец, бальзамический уксус и масло рисовое. Особенно хочется отметить здесь рисовое масло. Стоит Вам один раз его попробовать, и оно станет незаменимым помощником на Вашей кухне для приготовления различных блюд. Оно полезно наравне с оливковым маслом и имеет потрясающий вкус. Приятного аппетита!
