Дешевый в приготовлении и быстрый пирог рыбный с сайрой получается очень вкусным. Таким блюдом можно побаловать даже гостей, а подается пирог и в холодном, и в горячем виде.
Как известно, в процессе термической обработки продукты теряют свои полезные вещества, но с сайрой все обстоит иначе. Во время приготовления концентрация этих полезных веществ не уменьшается, а наоборот - увеличивается. Такой полезный пирог рыбный с сайрой можно готовить хоть каждый день и даже баловать им нежданных гостей, поскольку готовится он относительно быстро.
Количество порций: 5-8
Простой рецепт пирога рыбного с сайрой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 244 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 244 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пироги
Ингредиенты на десять порций
Рыбные консервы (сайра) — 1 Штук
Майонез — 250 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Кефир — 250 Грамм
Мука — 2,5 Стакана
Сода — 1 Чайных ложек
Картофель — 3-4 Штуки
Лук — 2 Штуки
Пошаговое приготовление
Основа этого пирога, конечно же, сайра. Можно взять аналоговую консерву, например - сардину или сардинеллу.
Тесто готовится также легко. По классическому рецепту в тесто входит майонез, но его можно заменить жирным кефиром. Добавляем в основу 1,5 чайные ложки соды и ждем, пока она погасится.
Вбиваем в тесто 2 яйца и перемешиваем тщательно нашу массу. Можно воспользоваться миксером и взбивать тесто на средней скорости.
Добавляем в последнюю очередь просеянную муку и продолжаем замешивать тесто. По консистенции оно должно получиться как густая сметана.
Выливаем тесто в форму для запекания и приступаем к начинке: рыбные консервы нужно тщательно размять вилкой и удалить все видимые кости.
Равномерным слоем распределяем рыбу по нашему тесту.
Нарезаем отдельно кольцами лук и картофель. Толщина картофеля должна быть 2-3 мм.
Вторым слоем на рыбу выкладываем картофель, а сверху лук. Смазываем все майонезом. Иногда я добавляю сыр, чтобы после запекания получилась корочка, но это по вашему вкусу и желанию.
Отправляем в духовку наш пирог рыбный с сайрой на 40-45 минут. Температура духового шкафа не должна быть меньше 180 градусов.
Подавать готовый пирог рыбный с сайрой можно в целом виде, а можно нарезать порционно.
