Венский телячий шницель

Простой рецепт венского телячьего шницеля австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 346 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 346 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Австрийская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Австрийская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Телятина 4 куска
• Пшеничная мука 4 столовые ложки
• Яйцо куриное 1 штука
• Панировочные сухари 4 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Рубленая петрушка 1 столовая ложка
• Растительное масло по вкусу
• Лимоны 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Хорошо отбейте каждый кусок телятины до толщины 4 мм. Посолите.
2. Обваляйте куски мяса в муке, затем в слегка взбитом яйце и после в панировочных сухарях так, чтобы мясо полностью покрылось. Но не прижимайте панировку.
3. Разогрейте большое количество растительного масла в сотейнике и жарьте шницели по одному до золотистой корочки.
4. Подавайте, посыпав петрушкой с дольками лимона.