Наверняка для многих слово «пончик» ассоциируется с детством, ведь многим из нас бабушки и мамы готовили это чудесное румяное лакомство. Не самая полезная еда, но такая вкусная, такая уютная, пробуждающая тёплые воспоминания... Я не готовила и не ела пончики, бог знает сколько лет, и решила порадовать, наконец, и себя, и своих близких этим замечательным лакомством.

А для того, чтобы сделать десерт более запоминающимся, сделала к пончикам глазурь из моего любимого горького шоколада и добавила разноцветный декор! Надеюсь, что и вам эта идея придётся по вкусу!

Непростой рецепт пончиков на сковороде «Фантазия» в шоколаде кухни ссср пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час 30 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Кухня ссср
• Тип блюда: Десерты и выпечка

Ингредиенты на девять порций

• Для теста
• Дрожжи свежие 15 г
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Молоко 100 мл
• Мука пшеничная 2.5 ст.
• Сахар 2 ст. л.
• Сахар ванильный 1 ст. л.
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Для обжаривания и декора
• Кондитерская посыпка 2.5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 500 мл
• Сахарная пудра 3 ч. л.
• Шоколад чёрный 250 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для теста: пшеничную муку высшего сорта, сахар, дрожжи, яйцо, сливочное масло, молоко, ванильный сахар и соль.
2. Для обжаривания и декорирования пончиков понадобятся следующие ингредиенты: горький шоколад (75-85% какао), сахарная пудра, растительное масло и кондитерская посыпка
3. Смешайте в миске тёплое молоко с дрожжами, сахаром и ванильным сахаром. Оставьте при комнатной температуре минут на 15, чтобы активизировать дрожжи.
4. Когда на поверхности появится пенка, просейте сверху муку с солью, добавьте яйцо и размягчённое масло.
5. Замесите мягкое тесто, оно должно быть слегка липким, но при этот отставать от рук.
6. Оставьте тесто на 1,5 часа в тёплом месте, до подъёма в 2-2,5 раза.
7. Подошедшее тесто раскатайте в пласт толщиной около 0,5-0,6 мм. Вырежьте формочкой заготовки для пончиков. Дайте тесту ещё раз подойти.
8. Обжаривайте пончики в большом количестве хорошо разогретого масла с двух сторон до золотистого цвета. Масла должно быть ровно столько, чтобы пончики плавали в нём, не касаясь дна сотейника.
9. Обжаренные пончики выложите на кухонное полотенце для удаление лишнего масла.
10. Смешайте шоколад с сахарной пудрой и растопите на водяной бане. Обмакните половинку каждого пончика в глазурь.
11. Выложите пончики на охлаждённую фольгу, украсьте кондитерской посыпкой и оставьте на 1 час в прохладном месте до застывания шоколада. Пончики готовы! Из указанных продуктов получается 24-27 пончиков.