Простой рецепт картофельного пюре с чесноком по‑деревенски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 250 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 39
Количество калории: 250 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Итальянская кухня
Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня
Ингредиенты на шесть порций
Картофель 1 кг
Чеснок 2 головки
Сливочное масло 60 г
Молоко 1 стакан
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Рубленая петрушка ¼ стакана
Красный перец хлопьями по вкусу
Тертый сыр пармезан по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите головки чеснока на противень, слегка сбрызните оливковым маслом и отправьте в духовку на 20-25 минут, пока зубчики чеснока не станут мягкими. Переложите в миску и залейте оставшимся оливковым маслом. Оставьте в холодильнике на ночь.
Очистите картофель, порежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости 15-20 минут. Слейте и разомните или протрите через сито до состояния пюре.
Добавьте мякоть чеснока, сливочное масло, оливковое масло от чеснока и молоко. Посолите и поперчите. Добавьте измельченную петрушку, пармезан и по желанию хлопья красного перца. Хорошо перемешайте.
Это пюре отлично подавать с сосисками и курицей на гриле.
