Овощной салат с зелеными блинчиками

Непростой рецепт овощного салата с зелеными блинчиками азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 минут. Содержит всего 67 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество калории: 67 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты с орехами, Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• зеленый горошек 200 г
• фасоль стручковая 300 г
• морковь 2 шт.
• оливки 200 г
• салат 200 г
• кедровый орех 100 г
• соль морская по вкусу
• перец черный по вкусу
• шпинат 60 г
• яйца куриные 2 шт.
• молоко коровье 200 г
• мука 200 г
• масло оливковое 7 ст. л.
• лимонный сок 3 ст. л.
• сыр (Пармиджано) 1/1, чашки

Пошаговое приготовление

1. Блины со шпинатом.
2. Приготовить зеленое тесто.
3. В кипящей подсоленной воде отварить шпинат (3 мин.
4. ).
5. Откинуть на сито, отжать.
6. Переложить в чашу блендера.
7. Добавить яйцо, 100 г молока, щепотку соли.
8. Взбить.
9. Добавить 100-130 г муки.
10. Взбить.
11. Приготовить светлое тесто: 1 яйцо, щепотку соли, 100 г молока, 100-130 г муки взбить.
12. Блинную сковородку смазать растительным маслом.
13. Раскалить.
14. Влить 2 ст.
15. л.
16. зеленого теста, сверху 2 ст.
17. л.
18. светлого.
19. Сковородку повернуть в разные стороны, чтобы тесто растеклось по всей поверхности.
20. Выпекать с 2-х сторон.
21. Получится 7-8 блинчиков.
22. Каждый блинчик свернуть трубочкой и разрезать косо на рулеты.
23. Листья салата промыть, порвать руками, сложить в глубокую миску.
24. Морковь нарезать на полоски, отварить в течении 1 мин.
25. в кипящей воде с солью и пряностями (приправы по вкусу).
26. Вынуть шумовкой, обсушить.
27. Свернуть в рулеты.
28. Добавить в чашу к салату.
29. Приготовить горох.
30. Замороженный отварить, можно использовать и консервированный.
31. Добавить в чашу.
32. Стручковую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде, с добавлением специй (по вкусу).
33. Добавить в чашу.
34. В последнюю очередь приготовить заправку: 1 ст.
35. л.
36. кедровых орехов положить в блендер, добавить оливковое масло, лимонный сок, сыр, щепотку соли и перца.
37. Взбить.
38. Добавить оливки в чашу, все смешать.
39. Выложить салат на сервировочное блюдо.
40. Посыпать кедровыми орешками, полить заправкой.
41. Выложить блинчики.
42. Приятного!