Простой рецепт баклажанов фаршированных ветчиной и копченым сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 444 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 444 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаИнгредиенты на четыре порцииБаклажаны 3 штукиЛук 1 головкаВетчина 150 гСыр скаморца 100 гТертый сыр пармезан 100 гБазилик 1 пучокПанировочные сухари 100 гОливковое масло 20 млПетрушка 1 столовая ложкаПошаговое приготовлениеБаклажаны промыть, разрезать пополам и ножом аккуратно вынуть мякоть (иногда говорят делать это столовой ложкой, но, поверьте, это очень неудобно). Оболочку откладываем в сторону, а мякоть нарезаем на мелкие кубики и обжариваем вместе с луком минут 10-15 — до тех пор, пока не выпарится почти вся жидкостьВ миске смешиваем обжарку, мелко нарезанную ветчину, базилик, петрушку, копченый сыр нарезанный на кубики. Ложечкой раскладываем смесь по нашим формочкам, обильно посыпаем сверху сухарями, смешанными с тертым пармезаном и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.