Сладкое лакомство на основе фруктов и сливочного масла можно приготовить для детей или в качестве сиропа для мороженого. Смородиновый курд получается очень насыщенным и вкусным. На разных кухнях мира курд готовят по-разному. Основой этого десерта могут быть любые ягоды или фрукты. Сразу ягоды провариваются, после чего нужно отделить жмых от сиропа. В полученную смесь нужно добавить яйца, сливочное масло и сахар и проварить до готовности.Количество порций: 5Очень простой рецепт смородинового курда домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 100 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 100 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: На скорую рукуСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, ДесертыИнгредиенты на пять порцийЧерная смородина — 350 ГраммЯйца — 3 ШтукиСахар — 150 ГраммСливочное масло — 50 ГраммПошаговое приготовлениеКурд или крем - очень распространенное лакомство во всем мире. Чаще всего готовят лимонный курд в Америке и подают к мороженому или другим десертам. МЫ будем готовить смородиновый курд по классическому рецепту.Засыпаем смородину сахаром и ставим томиться на медленный огонь, а лучше на водяную баню.Когда ягоды проварятся, их нужно протереть через сито. Жмых можно выбросить, а соус снова поставить на огонь.Добавляем сливочное масло и яйца, а также в конце всыпаем сахар. Ставим снова на огонь и доводим до кипения.Варим на очень слабом огне, постоянно помешивая. Спустя 5 минут снимаем с огня и даем остыть, не забывая периодически помешивать (чтобы не образовывалась пленка).Переливаем смородиновый курд в стеклянную емкость и ставим в холодильник, чтобы он немного застыл.Вот такой у нас получается смородиновый курд. Им можно поливать пломбир или употреблять как обычный десерт.