Непростой рецепт темаков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 85 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 85 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты на две порции
Тигровые креветки 2 штуки
Копченый угорь 50 г
Икра летучей рыбы 30 г
Сухие водоросли нори 3 штуки
Круглый рис 50 г
Васаби 5 г
Огурцы 100 г
Авокадо 50 г
Мирин 10 мл
Рисовый уксус 15 г
Майонез 50 г
Соевый соус 40 г
Кунжут 6 г
Соус кимчи 10 г
Пошаговое приготовление
Залейте рис водой так, чтобы вода была выше риса на 1 см, доведите до кипения и варите с закрытой крышкой на слабом огне в течение 15 минут до полного испарения воды.
Проткните зубочисткой креветки вдоль, отварите креветки в кипящей воде в течение 1 минуты; разрежьте креветки на 2 части вдоль, извлеките зубочистки, угорь, авокадо и огурец нарежьте продолговатыми брусочками сечением 0,5 х0,5 см.
Смешайте майонез и ким чи; в отваренный рис добавьте мирин и рисовый уксус, перемешайте, накройте крышкой и полотенцем и дайте настояться 15 минут.
Разрежьте листы нори на 2 части по рисунку; возьмите лист в руку глянцевой стороной к руке и плотно выложите рис на 2/2, листа слоем в 1 см; повторите операцию со всеми листами; на 3 листа тонким слоем нанесите икру тобико; все листы посыпьте небольшим количеством кунжута.
Сформируйте 3 вида темаки по 2 штуки: (1) креветка, огурец и тобико; (2) угорь и огурец; (3) авокадо, огурец и тобико; выкладывайте ингредиенты по диагонали; смажьте ингредиенты небольшим количеством соуса.
Сверните лист в плотный конверт; приклейте кончик конверта с помощью крупинки риса; украсьте темаки оставшейся икрой тобико.
Подавайте темаки с соевым соусом, предварительно растворив в нем васаби по вкусу.
