Шоколадный кекс с ананасом

Непростой рецепт шоколадного кекса с ананасом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 289 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 289 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Сахар 0.75 стак.
• Мука пшеничная 1.5 стак.
• Вода 0.75 стак.
• Разрыхлитель теста 7 г.
• Яблочный уксус 1 ст. ложк
• Какао - порошок 2 ст. ложк
• Подсолнечное масло 0.5 стак.
• Крахмал картофельный 1 ст. ложк
• Сахарная пудра 3 ч. ложк
• Сметана 15% жирности 0.75 стак.
• Консервированные ананасы 100 г.
• Корица молотая 1 г.

Пошаговое приготовление

1. Шоколадный кекс с ананасом - это легкий в приготовлении и вкусный десерт с ярким насыщенным вкусом. Данный рецепт позволит быстро и без особых затрат приготовить нежный кекс. Этот кекс отличается от традиционной сладкой выпечки отсутствием яиц и молока в составе, но при этом ничуть не уступает шоколадному бисквиту по вкусу. Готовить кекс мы начнем со смешивания сухих компонентов. Насыпаем в миску муку.
2. Добавляем к ней разрыхлитель теста, крахмал, сахар и какао - порошок.
3. Смешиваем все сухие составляющие в миске и наливаем воду комнатной температуры, подсолнечное масло (оно должно быть рафинированное и дезодорированное) и яблочный уксус.
4. Замешиваем тесто. Консервированные ананасы нужно измельчить на небольшие кусочки. Добавлять их в тесто необходимо без жидкости, в которой они были законсервированы.
5. Высыпаем в тесто ананасы и перемешиваем его. Выливаем тесто в форму для запекания. Тесто должно быть налито не слишком толстым слоем, буквально в полтора - два сантиметра, чтобы все гарантированно пропеклось.
6. Ставим кекс в хорошо разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов примерно 35 минут. Готовый кекс вынимаем из духовки и даем ему немного остыть.
7. Пока кекс остывает мы приготовим для него сладкий крем. Так как кекс получается очень легким и рыхлым, то он хорошо впитывает практически любые кондитерские кремы, тут можно смело поэкспериментировать. В данном случае мы готовим простой, но вкусный сметанный крем. Накладываем в стакан сметану и добавляем к ней сахарную пудру.
8. Хорошо размешиваем сметану с сахарной пудрой. Немного остывший кекс выкладываем на блюдо, смазываем сверху сметанным кремом и чуть - чуть посыпаем молотой корицей.
9. Чем дольше мы оставим кекс пропитываться сладким кремом, тем он будет вкуснее. Кроме ананасов можно использовать и другие консервированные фрукты для начинки.