Баклажаны запечённые на гриле с адыгейским сыром - очень вкусная закуска, которая подойдёт как для будней так и для праздничного стола. Чтобы сделать блюдо менее калорийным я использовала натуральный йогурт, но если ваша любовь к майонезу безгранична, то смело используйте его.

Простой рецепт баклажанов запечённых на гриле с адыгейским сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 247 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 247 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На природу, На завтрак, На ужин, На праздник, На день рождения

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Баклажаны — 2-3 шт
• Сыр адыгейский — 300 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Йогурт натуральный — 2-3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное (для смазывания)
• Петрушка свежая — 4 ст. л.
• Соль, перец (по вкусу)
• Помидор (для украшения)

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны следует нарезать наискосок, чтоб получились овалы, но можно и круглые сделать. Присыпать баклажаны солью и оставить на 30 минут, чтоб ушла горечь.
2. Разогреть сковородку - гриль, немного смазать растительным маслом, выложить на неё рядами баклажаны.
3. Обжарить баклажаны с одной стороны, затем перевернуть и обжарить другую сторону.
4. Натереть сыр на тёрке, добавить измельчённую петрушку, пару ложек натурального йогурта, выдавить чеснок и приправить перцем из мельницы. Посолить начинку по вкусу.
5. Обжаренные баклажаны смазывать начинкой и соединять попарно.
6. Затем немного смазать начинкой верх и положить по кусочку помидора. украсить свежей петрушкой. Приятного аппетита!