Сложный рецепт котлеток из лосося с лаймовым майонезом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 42. Содержит всего 136 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 42Количество калории: 136 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блюда с рыбой и морепродуктамиИнгредиенты на восемь порций250 г приготовленного филе лосося1 ст. л. оливкового масла2 средних головки репчатого лука3 красных стручка перца чили6 зубчиков чеснока1 средний кусочек имбиря или1 ч. л. консервированного имбиря800 г консервированного нута1 пучок кориандра1 взбитое яйцосоль, черный молотый перец по вкусуДля лаймового майонеза:3 лайма200 г майонеза1 маленький пучок свежей петрушки2 зубчика чеснокаПошаговое приготовлениеНагрейте оливковое масло в сковороде, добавьте мелко порезанный лук, очищенный и мелко порезанный перец, измельченный чеснок и имбирь.Готовьте до мягкости. С консервированного нута (турецкий горох) слейте жидкость, переложите его в блендер или смеситель, добавьте потушенный лук с перцем, измельченный кориандр и кусочки лосося.Перемешайте все вместе и присоедините сюда яйцо.Еще раз смешайте массу и поставьте ее на холод на 15 минут.После чего сформуйте из этого фарша небольшие котлетки и жарьте с двух сторон на оливковом масле до золотистого цвета.Готовые котлетки переложите на кухонную бумагу, чтобы удалить излишки жира. Для приготовления заправки смешайте майонез с соком трех лаймов и мелко порубленной петрушкой, поставьте на холод на 10 минут. При подаче выложите котлетки на листья салата и полейте сверху майонезом.Гарнируйте дольками помидоров и веточками петрушки.