Непростой рецепт йогуртового торта с миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 часов. Содержит всего 354 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 5 часов
Количество калории: 354 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
Ингредиенты на восемь порций
Пшеничная мука 100 г
Сахар 130 г
Сливочное масло 65 г
Творог 2 столовые ложки
Сода щепотка
Желатин 30 г
Абрикосовый сок 200 мл
Лимоны 4 штуки
Сливки 100 мл
Яичный белок 2 штуки
Миндальное печенье 50 г
Темный шоколад 20 г
Натуральный йогурт 1 кг
Пошаговое приготовление
Замесить тесто из муки, 30 грамм сахара, соды, сливочного масла и 2-х столовых ложек творога.
Распределить тесто по дну смазанной жиром формы. Выпекать 15–20 минут при 175 градусах.
Замочить 6 грамм желатина. Поместить на 30 минут в морозильную камеру небольшую миску. Разогреть сок, распустить в нем желатин; полученную смесь остудить. Когда она начнет желироваться, покрыть ею внутреннюю поверхность охлажденной миски и убрать ее в холодильник.
Замочить оставшийся желатин. Отжать из лимонов сок и перемешать его с йогуртом и сахаром. Распустить желатин, соединить его с йогуртовой массой и поместить в холодильник.
По отдельности взбить сливки и белки. Когда йогуртовая масса начнет застывать, перемешать ее со сливками, белковой массой и миндальным печеньем. Наполнить полученным кремом миску, накрыть его коржом для торта и убрать в холодильник на 4 часа. Затем окунуть миску в горячую воду и опрокинуть торт на блюдо.
