Закусочное канапе на огурчиках

Простой рецепт закусочного канапе на огурчиках европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 119 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество калории: 119 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на десять порций

• Огурец 1 шт.
• Твердый сыр 100 г.
• Ветчина 100 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Сметана 15% жирности 2 ст. ложк
• Поваренная соль 1 г.
• Перец черный молотый 1 г.
• Маринованные шампиньоны 1 бан.

Пошаговое приготовление

1. Хочу предложить вам прекрасную закуску, которая может быть подана как перед застольем, так и во время него. Приготовить такое яство очень легко, а на вкус просто потрясающее. Идет период пикников и праздников. Будет чем порадовать родных. Итак, отварите куриные яйца в воде до полной готовности за 10 минут. Остудите. Очистите. На мелкую терку измельчите яйца.
2. Я использую далее Российский сыр, но можно взять любой твердый сыр. Более того, сыр (например) с эффектом копчения будет тоже интересно смотреться в блюде. Сыр натрите на мелкой терке. Добавьте в мисочку к яйцам. Можно использовать несколько видов сыров.
3. Ветчину, или другое имеющееся у вас готовое мясо, нарезать кубиком. Мы не натираем мясо, а именно режим. В готовом блюде должны виднеться аккуратно нарезанные маленькие кубики мяса. Сложите все в миску. Заправьте сметаной. Добавьте соль и специи по вкусу. Перемешайте. Отставьте в сторону.
4. Займемся огурцами. Свежий огурец вымыть, срезать попки. Острым широким ножом нарезать на пластины с шириной края 05,-1 см. Пластины выложите на блюдо, на котором будете подавать канапе.
5. Подготовьте небольшую мисочку с обычной водой. В ней мы будем смачивать руки. Мокрыми руками набираем около 1 столовой ложки начинки. Формируем шарик, прокатывая массу между ладонями. Красивый шарик высаживаем на огурчик.
6. Так поступаем со всеми канапешками. Не забывайте мочить руки в воде. При этом вода не должна капать с ваших ладоней. Нужно слегка смочить руки, чтоб масса не липла. В этом случае начинка не будет бегать за ладонями. На каждый шарик начинки выкладываем маринованный шампиньончик. Если у шампиньончика ножка высокая, ее следует урезать. Для надежности конструкции, в шампиньончик, где - то по центру, можно вколоть пластиковую шпажку. Блюдо будет смотреться наряднее и надежнее. У меня их не оказалось.
7. Закуска отлично ведет себя в холодильнике около 2-3 часов. Ничего не течет. Готовить ее нужно не ранее, чем за 3-4 часа до подачи. Подавать в охлажденном виде. Отлично подойдет к вину, другим горячительным напиткам и просто так. Такую закуску можно приготовить где - то на природе, если элементы начинки приготовить заранее.