Можно поспорить на тему - настоящий это плов или нет, но то, что он самый экономный – тут нет никаких сомнений. А на вкус – просто объедение. Убедиться просто – просто воспользуйтесь моим рецептом.
Куриные желудочки обжариваем с луком и морковью. Промываем рис, добавляем его к мясу с овощами, заливаем водой. Варим порядка 30 минут. Готовый плов из куриных желудков разложите по порциям и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Количество порций: 5
Простой рецепт плова из желудков куриных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 282 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 2 ч
Количество калории: 282 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда
Ингредиенты на пять порций
Желудки куриные — 500 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Лук — 2 Штуки
Рис пропаренный — 1,5 Стакана
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Томатная паста — 2 Ст. ложки
Приправа для плова — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Пошаговое приготовление
Куриные желудочки тщательно вымойте и порежьте на куски.
Обжарьте их на растительном масле около 15 минут на среднем огне.
Лук порежьте полукольцами и добавьте к мяса. Протушите минут 5.
Морковь потрите на крупной терке и также добавьте к мясу.
Добавьте томатную пасту и кипяченой воды (около полустакана). Посолите и добавьте специи по вкусу, перемешайте и тушите до готовности минут 20.
Выложите овощи и мясо со сковороды в казанок.
Рис промойте.
Добавьте рис к овощам и мясу, при необходимости долейте воды. Жидкость должна покрывать рис примерно на 2 см. Не перемешивайте.
Варите на слабом огне под крышкой примерно полчаса до готовности риса.
