Предлагаю вашему вниманию вкусный рецепт, который оценят любители сезонных овощей. Готовиться такое блюдо совсем недолго, а съедается ещё быстрее. А всё потому, что очень оно уж вкусное и сытное. Не успела я убрать сковородку с огня, как детки уже возле неё. Попробовали так, что сковорода мгновенно опустела.
Несложный рецепт чатней из баклажан украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 245 килокалорий.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 245 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Пост, ужин, обед, перекус
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Украинская кухня
Тип блюда: Гарниры
Ингредиенты на шесть порций
Баклажаны синие 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 90 мл
Мёд 2 ст. л.
Перец сладкий 2 шт.
Перец чёрный молотый 1 г
Помидоры 5 шт.
Соль 1 ч. л.
Уксус яблочный 2 ст. л.
Чеснок 2 г
Пошаговое приготовление
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, перец сладкий, лук, помидоры, мёд, соль, перец чёрный молотый, уксус, масло подсолнечное, чеснок.
Подготовим все продукты. Овощи промоем и обсушим. Нарезаем мелкими кусочками. Помидоры нарезаем крупными дольками, по желанию можно удалить кожицу. Лук и чеснок очищаем от шелухи, нарезаем мелко.
На сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем лук до мягкости.
Добавляем нарезанные баклажаны. Обжариваем на сильном огне в течение 5 минут, постоянно помешиваем деревянной лопаткой.
Вводим нарезанный сладкий перец.
Следом добавляем нарезанные томаты. Хорошо перемешиваем, тушим пока овощи не станут мягкими.
Когда овощи стали мягче, добавляем чеснок, соль и перец молотый по вкусу, мёд, уксус. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 10-20 минут на небольшом огне.
Чатни из баклажан готов. Можно кушать в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!
