Шашлык из индейки

Простой рецепт шашлыка из индейки грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 171 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 171 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• сок лимонный – 1 ст. л.
• филе грудки индейки – 500 г
• свежемолотый перец – 1/1, ч. л.
• масло оливковое – 2 ст. л.
• молотый имеретинский шафран – 1 ч. л.
• соль – щепотка

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте филе индейки кусками со стороной примерно 3 см.
2. Смешайте в миске лимонный сок, оливковое масло, перец и шафран. Положите индейку в маринад и перемешайте таким образом, чтобы он полностью покрыл мясо. Накройте пленкой или крышкой, поставьте в холодильник на 2 ч.
3. Вымочите деревянные шпажки в холодной воде, 1–2 ч. Затем нанижите на шпажки куски индейки так, чтобы они прилегали друг к другу не слишком плотно.
4. Разожгите угли на мангале – нужно, чтобы они прогорели и подернулись белым пеплом. Положите на решетку шпажки с индейкой и жарьте, поворачивая, 12–15 мин. Если вы в городе и у вас нет мангала, сложите шпажки на сковороду кеци и поставьте в разогретую до 200 °С духовку. Когда мясо зарумянится со всех сторон – шашлык готов.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.